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芦笋的6种家常做法,营养好吃又简单,一看就会!

1、芦笋的6种家常做法如下：清炒芦笋 所需食材：芦笋、油、盐、素蚝油。做法：芦笋切段后，热油锅放入芦笋，加适量盐和素蚝油，盖锅盖煮2分钟后炒匀即可。芦笋炒口蘑 所需食材：芦笋、口蘑、胡萝卜、蒜、蚝油、黑胡椒、盐、橄榄油。做法：芦笋、口蘑、胡萝卜切片或切丝，蒜切末。热水焯芦笋后捞出冲凉。

2、清炒芦笋（快手家常）材料：芦笋、蒜末、盐、橄榄油（或食用油）。做法： 芦笋洗净切去老根（用手掰断自然分界处），斜刀切段（更入味）。 沸水加少许盐和油，焯芦笋30秒捞出（保持翠绿）。 热锅冷油爆香蒜末，下芦笋大火翻炒1分钟，加盐调味即可。

3、芦笋切段（长度≈培根宽度），3-4根芦笋用1片培根卷紧。 表面刷油撒黑胡椒，烤箱200℃烤15分钟（或平底锅煎至培根焦脆）。 Tips：培根的咸香渗透芦笋，无需额外调味。

4、清炒芦笋（5分钟快手菜）材料：芦笋1把、蒜2瓣、盐少许、橄榄油（或普通食用油）。做法： 芦笋洗净，切掉根部老硬部分（约2-3cm），斜刀切段（更容易入味）。 蒜切片，热锅冷油，小火爆香蒜片至微黄。 转大火，倒入芦笋快速翻炒1-2分钟，加少许盐调味，炒至芦笋变翠绿即可出锅。

5、五种家常芦笋做法，简单易学又营养健康：芦笋炒鸡蛋 材料：芦笋、鸡蛋、油、盐、生抽、料酒、葱姜蒜。做法：芦笋洗净切段，鸡蛋打散调味。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入芦笋翻炒至熟。倒入鸡蛋液，翻炒均匀收汁。芦笋炒虾仁 材料：芦笋、虾仁、盐、生抽、料酒、葱姜蒜。

清炒芦笋怎么炒好吃家常菜

家常菜炒芦笋炒芦笋的家常做法的做法如下炒芦笋的家常做法：准备食材：芦笋：去掉根部较硬炒芦笋的家常做法的部分炒芦笋的家常做法，清洗干净后，切成斜刀段。肉：准备少量肉片，用于借味。葱：切成葱花备用。炒制过程：热锅凉油：开火后，先将锅烧热，再倒入适量油。煸炒肉片：油热后，放入肉片进行煸炒。调味：肉片变色后，加入葱花、花椒面、盐和酱油，翻炒均匀。

处理芦笋：去掉根部老硬部分（约2-3厘米），用削皮刀轻削下半部分的粗皮，斜刀切段（易入味）。 焯水（可选）：水烧开后加少许盐和油，芦笋焯水30秒捞出（颜色更翠绿，适合粗芦笋）。 爆炒：热锅冷油，下蒜末爆香，倒入芦笋大火快炒1分钟，加盐、少许糖提鲜，翻炒均匀即可。

水煮芦笋：在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后，加入少许盐，将准备好的芦笋放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以保持芦笋的脆嫩和绿色。焯好水的芦笋捞出，立即过冷水，以锁住营养和颜色。炒制：将锅烧热，加入适量的食用油，油温热后放入切好的大蒜片，用小火慢慢炒出香味。

翻炒均匀。翻炒芦笋：将切好的芦笋段加入炒锅中，不停地翻炒，确保芦笋均匀受热并吸收调料的味道。收汁装盘：待芦笋炒熟后，将溶于水的淀粉倒入锅中，快速翻炒以收汁，使菜肴更加浓郁。收汁完成后，即可将芦笋装盘享用。按照以上步骤烧制的芦笋，口感鲜嫩，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜肴。

清炒 热锅凉油，油热后放入蒜末煸炒出香味（如果喜欢吃原味的也可以不放蒜）。倒入沥干水分的芦笋段，快速翻炒均匀。加入适量盐调味，继续翻炒片刻，让芦笋充分吸收盐的味道即可出锅。总之，清炒芦笋的做法简单快捷，能最大程度地保留芦笋的原汁原味和营养成分，是一道健康又美味的家常菜。

芦笋怎么吃家常做法

1、芦笋最经典的三种吃法包括：培根烤芦笋 做法简述：将芦笋洗净焯烫后，去掉外皮并切段，用培根包裹芦笋，抹上烤肉酱汁，放入烤箱烤制。特点：这道菜卖相好，口味佳，肉香与芦笋的爽口滋味完美结合，做法简单，适合忙碌的白领和招待朋友。

2、清炒芦笋（5分钟快手菜）材料：芦笋1把、蒜末、盐、橄榄油（或食用油）做法： 芦笋洗净，切掉根部老硬部分（约2cm），斜刀切段（或整根保留）。 沸水中加少许盐和油，芦笋焯水30秒捞出（颜色更翠绿，可选）。 热锅倒油，爆香蒜末，放入芦笋大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可。

3、做法：芦笋刷橄榄油，撒盐、黑胡椒，200℃烤10-15分钟。可加帕玛森芝士或柠檬汁增味。 凉拌芦笋 做法：焯水后切段，加橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、芥末酱拌匀，搭配小番茄或坚果。 芦笋浓汤 做法：芦笋与土豆、洋葱炒软，加高汤煮烂后搅拌机打碎，加奶油调和，过滤后回锅煮沸。

4、黑松露油芦笋炒蛋做法：芦笋斜刀片快炒，倒入打散的鸡蛋（加少许牛奶），凝固前滴2滴黑松露油。 高级吃法：搭配可生食鸡蛋黄拌食。 泰式凉拌芦笋虾仁酱汁：鱼露1勺+青柠汁2勺+椰糖半勺+小米辣，拌入焯水芦笋和熟虾仁，撒烤椰丝。 口感：酸辣清爽，东南亚风味。

芦笋怎么做好吃家常做法

虾仁用料酒和盐腌10分钟，芦笋切段焯水。 快炒虾仁至变色，加入芦笋翻炒，勾薄芡更滑嫩。 烤芦笋（西式风味）材料炒芦笋的家常做法：芦笋、橄榄油、海盐、帕玛森芝士粉。做法： 芦笋刷橄榄油，撒盐和黑胡椒，200℃烤10-15分钟。 出炉擦芝士碎，挤柠檬汁提鲜。

芦笋好吃炒芦笋的家常做法的做法有以下几种： 清炒芦笋 材料准备：芦笋适量，蒜少许，干辣椒一个，油、盐、白糖、鸡精各适量。 制作步骤： 将芦笋切成段，辣椒和蒜切成片。 热锅凉油，下入蒜片煸香。 倒入芦笋和干辣椒，略炒一会儿后加盐、白糖和鸡精调味，继续炒三分钟即可出锅。

芦笋切段（长度≈培根宽度），焯水30秒沥干。 用培根片裹住3-4根芦笋，牙签固定。 平底锅小火煎至培根焦脆，撒黑胡椒。升级版：表面刷蜂蜜或撒帕玛森芝士。 白灼芦笋（原汁原味）材料：芦笋、蒸鱼豉油、红椒丝（装饰）做法： 芦笋焯水1分钟摆盘，淋热油激香葱丝、红椒丝。

芦笋炒肉的家常做法

1、肉炒芦笋的制作方法如下：准备食材 主料：芦笋、猪肉。芦笋需撕除老筋，洗净后一剖为二，再切成段，以便烹饪时更易入味和熟透。猪肉洗净后切粒，为后续炸酥做准备。辅料：干辣椒、花椒、蒜粒、葱白、盐、香油、味精。干辣椒切段，蒜切粒，葱白切段，以便炒制时释放出香味。盐用于调味，香油和味精用于提香增鲜。

2、准备食材：猪肉：选择瘦肉为佳，如里脊肉，切成条状，这样炒出来的肉质更加鲜嫩。芦笋：选择新鲜脆嫩的芦笋，洗净后切成段，长度适中，便于入口。胡萝卜：作为配色和增加口感的蔬菜，洗净后切成与芦笋相似的条状。蒜片：适量的大蒜切片，用于煸香，增添菜肴的风味。

3、焯水芦笋：锅中加入适量的水，大火烧开。加入少许盐和几滴食用油，然后放入芦笋段焯水1 - 2分钟。加盐和食用油可以使芦笋保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。焯水后迅速捞出芦笋，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以使芦笋的口感更加脆爽。然后捞出沥干水分备用。

4、准备食材 芦笋洗净，切去老根部分，斜切成段。猪肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。大蒜切片，姜切丝备用。 焯水 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将芦笋放入焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干备用。焯水可以保持芦笋的鲜嫩和翠绿。

芦笋家常做法

1、清炒芦笋（快手家常）材料：芦笋、蒜末、盐、橄榄油（或食用油）。做法： 芦笋洗净切去老根（用手掰断自然分界处），斜刀切段（更入味）。 沸水加少许盐和油，焯芦笋30秒捞出（保持翠绿）。 热锅冷油爆香蒜末，下芦笋大火翻炒1分钟，加盐调味即可。关键：焯水时间短，炒制用大火锁住水分。

2、芦笋洗净沥干，平铺在烤盘上，刷一层橄榄油，撒盐和黑胡椒。 烤箱200℃烤10-15分钟（根据粗细调整），出炉挤柠檬汁增香。 凉拌芦笋（开胃爽口）材料：芦笋、生抽、香醋、芝麻油、白芝麻 做法： 芦笋焯水1分钟后过冰水，保持脆嫩。

3、将芦笋去除根部，从中间位置切一刀分成两半，并洗净备用。焯烫芦笋：锅中加水烧开，加入少许食盐，放入芦笋焯烫片刻。焯烫时间不宜过长，以保持芦笋的脆嫩口感和鲜绿色泽。捞出芦笋后立即过冷水，沥干水分备用。摆盘：将沥干水分的芦笋整齐地摆放在盘中备用。调制酱汁：生抽中加入少许白糖，调匀备用。