本文目录一览：
豌豆炒什么好吃呢(豌豆炒肉片豌豆到底要不要焯水)
1、清炒豌豆（快手家常）特点：清爽鲜甜豌豆炒肉的做法，保留原汁原味 做法：新鲜豌豆焯水1分钟（冷冻豌豆直接解冻）。热锅冷油豌豆炒肉的做法，爆香蒜末或葱花，加入豌豆翻炒。加少许盐、糖调味，出锅前淋少许香油。升级版：可加入胡萝卜丁、玉米粒、虾仁或火腿丁，颜色更丰富。
2、1，首先将瘦肉洗净后切成薄片，切薄一点口感更好，瘦肉豌豆炒肉的做法我喜欢买前夹肉，肉的颜色偏红，口感更好，将切好的肉片装入碗里，加入少许生抽、少许料酒和1小勺红薯淀粉，用筷子搅拌均匀，然后加入少许食用油拌匀腌制片刻。2，接着将豌豆用清水冲洗一遍，沥干水备用，剥好的豌豆粒很干净，很好清洗。
3、对于豌豆，通常不需要焯水，因为它们可以在炒菜中迅速烹煮，而不会失去太多的口感或营养。豌豆炒肉的做法你可以直接将生的豌豆加入热锅中，与其豌豆炒肉的做法他食材一起炒制。然而，如果你的豌豆特别嫩或你喜欢它们更软一些，你可以选择短暂地焯水。
豌豆炒肉丁的做法
1、将胡萝卜丁和豌豆放入冷水中焯水。水开后立即捞出，沥干水分备用。炒制：热锅冷油，油热后放入少许食盐。放入切好的肉丁进行翻炒，直至肉丁断生。加入生抽，翻炒均匀。放入薤白，继续翻炒至肉丁呈现焦黄色。加入焯水后的豌豆和胡萝卜丁，以及红椒，翻炒过程中可适量加盐调味。所有食材翻炒均匀后，加入鸡精。再次翻炒均匀，确保所有食材入味。
2、猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟。去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用。香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用。炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒。
3、豌豆炒肉丁的做法如下：准备材料 猪瘦肉300克 干香菇3朵 青豌豆200克 红椒50克 生抽1汤匙 香油1茶匙 糖1/2茶匙 盐适量 生粉2茶匙 料酒1茶匙 鸡精少量 白胡椒少量 水适量 油2汤匙 制作步骤 腌制猪肉：将猪肉切成1厘米左右的丁，加入1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀，腌制10分钟。
4、肉丁烧豌豆的家常做法如下：主料： 豌豆 100克 猪肉50克 调料： 大葱 3克 姜 2克 酱油 5克 植物油 15克 料酒适量 制作步骤： 准备材料：豌豆洗净，沥干水分；猪肉剁成肉糜，待用。大葱和姜洗净后，切成末备用。
5、炒锅烧热后，倒入油，放入猪肉丁快速翻炒至散开，加入料酒增香。随后加入香菇丁和青豌豆，继续翻炒均匀。接着，加入红椒丁，增添菜肴的色彩和口感。此时，根据个人口味加入盐、糖和鸡精进行调味，使菜肴更加鲜美可口。最后，倒入调好的湿淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
6、豌豆角炒肉丁的做法如下：所需材料：主料：豌豆角500克，五花肉300克辅料：油、盐、五香粉、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉适量具体步骤：腌制肉丁：五花肉洗净后切成小丁。加入适量的料酒、生抽和少许淀粉，抓匀后腌制10分钟，使肉丁更加鲜嫩入味。准备豌豆角：将豌豆角洗净后切成短段，便于入味。
豌豆炒肉的做法
新鲜豌豆剥出豆粒，水沸后加少许盐和油，焯水1分钟（保持翠绿），捞出过冷水沥干。（冷冻豌豆无需解冻，直接焯水30秒）肉片处理：肉切薄片，用腌肉调料抓匀腌10分钟（肉末同理，加淀粉更嫩滑）。 快炒关键 热锅凉油：锅中油稍多些，烧至五成热，下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。
豌豆炒肉的做法如下：准备食材 猪肉：适量，切成丁状，以便更好地与豌豆融合，增加菜肴的口感。豌豆：适量，清洗干净，备用。豌豆富含营养，是这道菜的重要组成部分。胡萝卜：一根，同样切成丁状，用于增添色彩和口感。葱花：适量，切碎，用于提香。
豌豆炒肉 材料：豌豆仁、猪肉、辣椒（青、红均可）、生抽、姜末、蒜末、盐。做法：准备食材：猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末备用。炒制猪肉：锅内热油，先放入姜末、蒜末爆香，随后加入切好的猪肉丝翻炒至变色，然后装盘备用。爆炒豌豆：锅内再次热油，放入豌豆仁爆炒一分钟，使其保持鲜绿色泽。
豌豆炒肉 材料：豌豆仁、猪肉、辣椒、生抽、姜末、蒜末、盐。做法：猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。锅内热油，先放入姜末、蒜末爆香，再加入切好的猪肉丝炒至变色，然后装盘备用。锅内再次热油，放入豌豆仁爆炒一分钟。接着放入青红辣椒丁和之前炒好的肉丝一起翻炒。
