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新鲜冬笋怎么做好吃又简单

准备食材： 主料：新鲜猪肉、竹笋。 调料：泡酸菜、盐、花生油、生粉、葱、鸡精、白胡椒、老姜。 处理食材： 猪肉切片，放入生粉、盐、水浆一下，以便肉质更加嫩滑。 竹笋切片，泡在水里待用，以防止氧化变色。 泡酸菜切小，老姜拍烂或切片待用。

油焖冬笋：这是一道非常家常的菜，烹饪方法也十分简单，首先将冬笋切成片，姜蒜切末，葱切段，然后将冬笋煎至两面金黄，加入姜蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，再加入一些清水煮沸，转小火焖煮大约5分钟左右，最后大火收汁，撒上葱段即可。

凉拌冬笋丝：冬笋去皮切丝，焯水后凉水冲控干，拌入喜欢的调料如盐、味精、醋、辣椒面、麻油，可加入肉丝或鸡蛋丝，清爽可口。 爆炒冬笋片：冬笋焯水去土腥，切片后与腊肉片、姜片、葱片等爆炒，调味后出锅，鲜香美味。提醒：冬笋四季都有，但春笋、冬笋味道最佳。

冬笋怎么做好吃又简单

1、油焖冬笋（经典下饭菜）材料冬笋怎么做好吃又简单：冬笋2-3根、生抽2勺、老抽半勺、白糖1小勺、盐少许、葱花适量。做法： 冬笋剥壳切滚刀块冬笋怎么做好吃又简单，冷水下锅煮3分钟（去涩味）冬笋怎么做好吃又简单，捞出沥干。 热锅多放些油，下冬笋中火煸炒至表面微黄。 加生抽、老抽、糖翻炒均匀，加少量热水焖2分钟。 大火收汁，撒葱花即可。

2、冬笋要做得好吃又简单，可以尝试以下几种方法： 清炒冬笋 原材料：冬笋适量，蒜末、姜末少许，盐、鸡精、食用油适量。 做法： 将冬笋去壳洗净，切成薄片或条状。 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜末爆香。 加入冬笋片快速翻炒，炒至断生。

3、冬笋拌木耳 这道凉菜清爽开胃，非常适合作为下饭菜或是夏日解暑。将冬笋切成薄片，木耳泡发后洗净撕成小朵。冬笋和木耳分别焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。将冬笋、木耳放入大碗中，加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖、酱油等调料，拌匀后即可食用。

冬笋怎么做才好吃?

1、冬笋拌菜冬笋怎么做好吃又简单：冬笋也可以做成凉拌菜冬笋怎么做好吃又简单，清脆爽口。将冬笋切成薄片或丝，用开水焯熟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。然后将冬笋与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜混合，加入蒜泥、醋、盐、香油等调料拌匀即可。在烹饪冬笋时，需要注意的是冬笋含有一定的草酸，直接食用可能会有苦涩味，因此最好先用开水焯一下，去除草酸和苦涩味。

2、冬笋炒肉片 材料：冬笋、猪肉、青椒、姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉 做法： 冬笋切片，焯水去涩味，捞出沥干。 猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。 加入冬笋片和青椒，翻炒均匀，调入盐和少许糖，炒至入味即可。

3、油焖冬笋 所需材料 冬笋、橄榄油、生抽、老抽、白糖、食盐、葱花。步骤 处理冬笋：将冬笋剥去外壳，切去较老的根部，然后用刀将冬笋拍松，再切成滚刀块。把切好的冬笋放入加冬笋怎么做好吃又简单了少许盐的清水中浸泡10 - 15分钟，这样可以去除冬笋的涩味。之后捞出冬笋，沥干水分备用。

4、冬笋炖肉：将冬笋和猪肉一起炖煮，可以让肉质更加鲜嫩，同时吸收冬笋的清香。将冬笋去皮切片，猪肉切成块状，先将猪肉煸炒至变色，再加入冬笋一起翻炒，最后加入适量的水和调料炖煮至熟透即可。 冬笋烧鸡：这是一道非常经典的家常菜。

5、冬笋炒肉要做得好吃，可以按照以下步骤进行：腌制里脊肉：将里脊肉洗净后改刀切成薄片或丝状。加入适量的生抽和料酒，腌制10分钟以上，让肉质更加鲜嫩入味。准备冬笋和其冬笋怎么做好吃又简单他配料：冬笋去皮后，切成薄片，以便烹饪时更容易熟透。香葱切成末，蒜切片备用。炒制里脊肉：热锅凉油，先下蒜片爆香。