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怎样做南瓜鸡蛋羹

1、南瓜洗净南瓜鸡蛋羹，用小刀在顶部用刀切去1/4，切口处修理平整，洗净，抹干。利用小勺把南瓜里面南瓜鸡蛋羹的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右南瓜鸡蛋羹的厚度。鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水（一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量）继续搅匀。然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。小南瓜盅里倒入蛋液，盖上保鲜膜。

2、制作南瓜鸡蛋羹的步骤如下：准备南瓜：先把南瓜洗得干干净净的，然后用小刀在顶部切去大约1/4的部分，记得切口要弄得平平整整的哦。之后再把南瓜里面的小籽籽和一部分果肉挖掉，但别挖得太狠了，得留下大约1cm厚的果肉当“小碗”呢。调制蛋液：拿出鸡蛋，打散它们，加点盐进去搅搅匀。

3、首先，选材方面，我们需要准备新鲜的南瓜和鸡蛋。南瓜要选择质地细腻、颜色鲜艳的品种，这样蒸出来的南瓜鸡蛋羹口感才会更好。鸡蛋要选用新鲜的土鸡蛋，蛋白质含量高，口感更鲜美。接下来，我们开始制作南瓜鸡蛋羹。首先将南瓜去皮去籽，切成小块，用蒸锅蒸熟。

4、选择一个小南瓜，从1/4的地方切开，去掉内部的瓤，可以留下瓤用于其他烹饪。调制蛋液：将一个鸡蛋打入小碗中，加入3倍量的纯净水。加入1/3小勺的玉米淀粉和1/4小勺的食盐，充分搅打均匀。过滤蛋液：使用滤网对蛋液进行2次过滤，以去除蛋液中的泡泡，确保蒸出的蛋羹更加细腻。

5、制作南瓜鸡蛋羹的步骤如下：准备南瓜：将南瓜洗净，用小刀在顶部切去1/4，确保切口处平整。洗净并抹干南瓜，使用小勺挖空南瓜内部的籽，再挖去一小部分果肉，保留约1cm的厚度以便盛放蛋液。调制蛋液：将鸡蛋打散，加入少量盐并搅匀。按照蛋液与水的比例1：2加入温水，继续搅匀。

6、首先我们准备一个南瓜，用面粉和清水把南瓜表面洗干净后一分为二切成两半；然后把南瓜瓤全部挖出来，挖的要干净点；再把挖好的南瓜放入蒸锅先蒸15分钟。这一步用到的面粉，主要是为了搓洗干净南瓜的表面；而先蒸15分钟，这样可以在等会和鸡蛋一起蒸的时候保证南瓜鸡蛋同时入味，吃的时候更软糯。

南瓜蒸鸡蛋羹的做法

1、南瓜蒸鸡蛋羹的做法，只需要将南瓜里面的籽去掉，然后调好蛋液，将蛋液加入到南瓜盅里面炖就可以了。南瓜蛋羹材料：南瓜(小)1个，鸡蛋1个、食盐少许，醋适量，香油适量，水适量。做法：将小南瓜洗净，顶部切去1/4。用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。

2、在南瓜碗口覆盖2层保鲜膜，确保密封良好。蒸制：将装有蛋液的南瓜和南瓜盖子一起放在碟子上。锅中加水，开火，待水开后将装有南瓜的碟子放入锅中。盖上锅盖，中小火蒸制20分钟，直至蛋液凝固变色。调味与装饰：蒸好后取出南瓜鸡蛋羹，淋上几滴麻油和酱油。

3、南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约15分钟）。蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，放凉备用。鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子打散。慢慢加入温水，边加边搅拌，以免产生气泡。将南瓜泥倒入蛋液中，搅拌均匀。把混合好的蛋液过筛两次，去除表面的浮沫。

4、南瓜鸡蛋羹的做法如下：准备材料：1个小南瓜，1个鸡蛋，玉米淀粉1/3小勺，鸡蛋3倍的纯净水，食盐1/4小勺，麻油几滴，酱油几滴。处理南瓜：小南瓜从1/4的地方切开，把里面的瓤去掉，瓤可以留下来炒别的菜哦。

南瓜鸡蛋羹的做法

在南瓜碗口覆盖2层保鲜膜，确保密封良好。蒸制：将装有蛋液的南瓜和南瓜盖子一起放在碟子上。锅中加水，开火，待水开后将装有南瓜的碟子放入锅中。盖上锅盖，中小火蒸制20分钟，直至蛋液凝固变色。调味与装饰：蒸好后取出南瓜鸡蛋羹，淋上几滴麻油和酱油。可以根据个人喜好进行表面装饰，如撒上葱花或香菜等。按照以上步骤操作，就可以制作出美味可口的南瓜鸡蛋羹了。

南瓜鸡蛋羹的做法如下：准备材料：1个小南瓜，1个鸡蛋，玉米淀粉1/3小勺，鸡蛋3倍的纯净水，食盐1/4小勺，麻油几滴，酱油几滴。处理南瓜：小南瓜从1/4的地方切开，把里面的瓤去掉，瓤可以留下来炒别的菜哦。

南瓜鸡蛋羹的做法如下：准备南瓜：将南瓜切成小块，以便更快蒸熟。使用微波炉或蒸锅将南瓜蒸熟。蒸熟的标准是南瓜变软，用筷子能轻易穿透。放凉后，将南瓜放入搅拌器中打成南瓜泥备用。准备鸡蛋液：将鸡蛋打散，确保蛋黄和蛋白充分混合。混合南瓜泥和鸡蛋液：将打散的鸡蛋液倒入南瓜泥中。

南瓜蒸鸡蛋羹的做法，只需要将南瓜里面的籽去掉，然后调好蛋液，将蛋液加入到南瓜盅里面炖就可以了。南瓜蛋羹材料：南瓜(小)1个，鸡蛋1个、食盐少许，醋适量，香油适量，水适量。做法：将小南瓜洗净，顶部切去1/4。用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。

如何做南瓜鸡蛋羹

南瓜洗净，用小刀在顶部用刀切去1/4，切口处修理平整，洗净，抹干。利用小勺把南瓜里面南瓜鸡蛋羹的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水（一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量）继续搅匀。然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。小南瓜盅里倒入蛋液，盖上保鲜膜。

首先，选材方面，南瓜鸡蛋羹我们需要准备新鲜的南瓜和鸡蛋。南瓜要选择质地细腻、颜色鲜艳的品种，这样蒸出来的南瓜鸡蛋羹口感才会更好。鸡蛋要选用新鲜的土鸡蛋，蛋白质含量高，口感更鲜美。接下来，我们开始制作南瓜鸡蛋羹。首先将南瓜去皮去籽，切成小块，用蒸锅蒸熟。

首先我们准备一个南瓜，用面粉和清水把南瓜表面洗干净后一分为二切成两半南瓜鸡蛋羹；然后把南瓜瓤全部挖出来，挖的要干净点；再把挖好的南瓜放入蒸锅先蒸15分钟。这一步用到的面粉，主要是为了搓洗干净南瓜的表面；而先蒸15分钟，这样可以在等会和鸡蛋一起蒸的时候保证南瓜鸡蛋同时入味，吃的时候更软糯。