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脆肉鲩怎么做才最好吃

1、烹饪方式：可以用蒸、烤、煎、炒等方式制作脆肉鲩。其中，蒸和烤的方式可以最大程度地保留鱼肉的鲜美口感和营养。调味：可以根据个人口味和喜好，加入不同的调料和配菜，例如蒜末、姜末、辣椒、香菜、葱等，调味时可以用酱油、料酒、白糖、醋等。

2、除了红烧，清蒸也是另一种非常不错的做法。清蒸脆肉鲩能更好地保持鱼的原汁原味。准备好新鲜的鲩鱼，同样处理干净。然后，将鱼放在碗中，加入 生姜片、葱段、香菜、料酒和少许盐，再上锅蒸15-20分钟。蒸出来的鱼肉非常鲜嫩，完全没有腥味。

3、脆肉鲩最好吃的做法是红炆脆肉鲩。以下是具体的制作步骤： 腌制与煎鱼 材料准备：脆肉鲩鱼一斤，白胡椒粉和料酒适量。 步骤：将脆肉鲩鱼用白胡椒粉和料酒腌制15分钟，然后用油将鱼两边煎至金黄色。这一步是为了让鱼肉更加入味，同时煎制后的鱼肉更加紧实，口感更佳。

4、腌制：将脆肉鲩鱼用白胡椒粉和料酒腌制15分钟，这样可以有效去腥，并增加鱼肉的香味。煎鱼：用油将脆肉鲩鱼两边煎至金黄色。这一步是为了让鱼肉更加紧实，同时增加香脆口感。爆香：炒锅加油烧热后，倒入切好的姜片和蒜瓣，爆出香味。姜蒜的香味能够进一步提升整道菜的风味。

5、将脆肉鲩鱼肉洗净抹干，切成薄片。加入适量的腌料搅拌均匀，腌制10分钟，使鱼肉更加入味。准备配料：生姜、蒜头、青椒切片，香葱切段，洗净芫荽菜备用。烹饪过程：热锅落油，待油温升高后，将切好的生姜、蒜头、青椒放入锅中翻炒，炒出香味。

6、制作美味的脆肉鲩，可以按照以下步骤进行：准备食材：主料：脆肉鲩鱼肉。配料：生姜、蒜头、青椒尖、香葱、芫荽菜。腌料与调料：料酒、生油、生抽、生粉、白砂糖、胡椒粉、鸡汁。处理鱼肉：将脆肉鲩鱼肉洗净抹干，切成适口大小的片状。将腌料与鱼肉混合均匀，腌制10分钟，使鱼肉更加入味。

鼓汁蒸脆肉鲩鱼做法

1、锅中加水烧开，放入酸汤料包煮开，加入白胡椒粉调味。放入脆肉鲩片煮熟，再加入配菜煮熟即可。家常豉汁蒸脆肉鲩 食材：豆豉、葱、姜、蚝油、生粉、白糖、料酒、盐、蒸鱼豉油、油等 步骤：脆肉鲩处理干净，切成块状或片状，用料酒、盐等腌制片刻。豆豉切碎，葱、姜切末备用。

2、鱼块用盐、胡椒粉、料酒腌15分钟，裹蛋液后拍淀粉。 油温六成热下锅炸至金黄，捞出升高油温复炸一次更脆。 撒椒盐粉、辣椒粉翻炒均匀，搭配柠檬汁解腻。

3、鱼腩是脆肉鲩鱼身中最爽滑的部位，可以以豉汁蒸的方法对其加以炮制，里面除了姜葱及豉汁外，不加其它的辅助调料，做法适当就能把鱼腩的原汁原味表露无遗。蒸出来的鱼腩一卷一卷的，非常吸引人，咬下去啖啖是肉，咀嚼起来弹牙之余还带有鱼腩特有的香味，鱼肉香嫩爽滑被豉汁衬托得淋漓尽致，非常惹味。

4、先将鱼脊肉切井字花纹，加入盐、味精、生油腌制5分钟。倒入500毫升油加热至高温，随后放入鱼块，中火炸5分钟起锅备用。在鲍汁中加入盐、味精、姜丝、蒜蓉调味，放入锅中大火加热。将西兰花灼熟摆碟，放入鱼块，加热后的鲍汁浇在鱼块上即可。

鲜目录寿司怎么样？

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4、应该不会吧，我这边附近一家鲜目录开了好几年了，生意一直都不错，亏本不可能，赚的多还是少而已。