豌豆角的做法大全,豌豆角咋做

本文目录一览：

1、豌豆角怎么做好吃
2、吃了20多年豌豆角,还是这3种做法最好吃,做法简单,比吃肉还香
3、豌豆角的10种家常做法
4、豌豆角怎么煮
5、豌豆角怎么吃
6、豌豆角的做法

豌豆角怎么做好吃

直接炒（适合追求脆嫩和快手菜）优点：保留更多脆嫩口感，颜色更鲜绿。节省时间，适合快炒类菜肴（如蒜蓉荷兰豆、清炒豌豆角）。关键技巧：用大火快炒，避免久煮导致变软。可先爆香蒜末或姜片，再下豌豆角翻炒1-2分钟，加盐调味即可。如果担心不易熟，可加少量水焖10秒（但需控干水分）。

沸水煮（最常见）新鲜豌豆角（去筋后）：水沸后下锅，煮 3-5分钟。喜欢脆嫩口感：3分钟左右（颜色变鲜绿即可）。喜欢软烂口感：5分钟或更久（适合老人或小孩）。冷冻豌豆角：无需解冻，直接煮 5-7分钟（冷冻后质地更软，需稍延长时间）。

豌豆角的三种美味做法包括：清脆爽口的豌豆角沙拉、香辣麻辣豌豆角、清炒蒜蓉豌豆角。清脆爽口的豌豆角沙拉制作步骤：将豌豆角焯水后，用冷水冲洗以保持脆度。将豌豆角与切碎的红椒、黄椒、青椒、洋葱和蒜末混合。加入适量的盐、胡椒粉、柠檬汁和橄榄油，拌匀即可。

豌豆角焯水1分钟（加少许盐和油保持翠绿），捞出过冷水。沥干后加蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油拌匀。升级版：可加木耳或胡萝卜丝同拌，色彩更丰富。豌豆角炒鸡蛋（鲜嫩搭配）材料：豌豆角、鸡蛋3个、盐、白胡椒粉做法：豌豆角切小段焯水，鸡蛋打散加盐和胡椒粉。

清炒豌豆角（最简单快手）材料：豌豆角300g、蒜3瓣、盐少许、食用油适量做法：豌豆角洗净，撕去两侧老筋（如果有），掰成两段或斜刀切丝（更易熟）。蒜切末，热锅冷油爆香蒜末。

豌豆角的做法大全,豌豆角咋做

吃了20多年豌豆角,还是这3种做法最好吃,做法简单,比吃肉还香

豌豆有很多种做法，最常见的家常做法就是炒豌豆，这种做法简单又美味。但是豌豆不止一个做法，偶尔还是要试试一个新鲜的做法。

流程1｜先把豌豆角的两头尖尖用剪子适度剪修一下，剪掉的豌豆角，代表着内荚大好，酱卤的过程中料汁灌进能卤得更进味。流程2｜把剪修好一点的豌豆角放入生理盐水中泡30min，捞出再开展手洗，把豌豆角表层的尘土手洗出来，食盐水也可以具有一定的灭菌功效，并把水份控干，放盆预留。

豌豆角的10种家常做法

1、清炒豌豆角（最简单快手）材料：豌豆角300g、蒜3瓣、盐少许、食用油适量做法：豌豆角洗净豌豆角的做法大全，撕去两侧老筋（如果有）豌豆角的做法大全，掰成两段或斜刀切丝（更易熟）。蒜切末，热锅冷油爆香蒜末。倒入豌豆角大火翻炒1分钟，加少许盐调味，淋2勺热水（保持脆嫩），继续炒1-2分钟至颜色变深绿即可。

2、清炒豌豆角（快手家常）材料：豌豆角300克、蒜末适量、盐少许、糖少许、食用油做法：豌豆角洗净，撕去两侧老筋（如果有），斜刀切段或整根炒。热锅冷油，爆香蒜末，倒入豌豆角大火快炒1-2分钟。加盐、少许糖提鲜，翻炒均匀至颜色变深绿即可出锅。

3、蒜香清炒豌豆角做法：豌豆角去筋洗净，焯水1分钟（加盐和油保持翠绿）。热油爆香蒜末，倒入豌豆角大火翻炒，加盐、少许糖调味，1分钟出锅。特点：清爽原味，蒜香浓郁。腊肠炒豌豆角做法：腊肠切片煎出油，加入姜丝、豌豆角翻炒。淋1勺生抽，撒胡椒粉，炒至豆角熟透。

4、清炒豌豆角做法：将嫩豌豆角洗净，撕去两侧的筋（如果有），切成段或整根炒。热锅冷油，爆香蒜末或姜丝，放入豌豆角大火快炒。加少许盐、糖调味，翻炒至颜色变深（约2-3分钟），喜欢脆口的可缩短时间，喜欢软糯的可加盖焖1分钟。出锅前滴几滴香油增香。

5、清炒豌豆角特点：快手家常，保留清甜做法：处理豆角：撕去两侧老筋（如果有），洗净沥干。若豆角较宽可斜刀切丝。爆香：热锅冷油，下蒜片或蒜末爆香，喜欢辣可加干辣椒。翻炒：大火倒入豌豆角，快速翻炒1-2分钟至颜色变深绿。

豌豆角怎么煮

1、豌豆角焯水备用（同上）。热油爆香蒜末豌豆角的做法大全，加入皮蛋、咸蛋黄炒散，倒入高汤煮沸。放入豌豆角煮1分钟，加盐调味即可。凉拌豌豆角（开胃做法）焯煮后，加入豌豆角的做法大全：蒜泥、小米辣、生抽、香醋、白糖、花椒油拌匀冷藏10分钟更入味。

2、沸水煮（最常见）新鲜豌豆角（去筋后）：水沸后下锅，煮 3-5分钟。喜欢脆嫩口感：3分钟左右（颜色变鲜绿即可）。喜欢软烂口感：5分钟或更久（适合老人或小孩）。冷冻豌豆角：无需解冻，直接煮 5-7分钟（冷冻后质地更软，需稍延长时间）。

3、新鲜的豌豆角一般需要煮15～20分钟能熟。以下是关于煮豌豆角的一些要点：煮制时间：新鲜的豌豆角通常需要煮15～20分钟，这样可以确保其口感爽脆，风味更佳。如果豌豆角的颜色在煮制过程中没有变深，可以适当延长加热时间。

4、豌豆角煮1520分钟可以煮熟，视具体情况而定一般新鲜的豌豆角可以煮15～20分钟如果颜色没有变深的话可以适当延长加热时间煮豌豆角之前如果能用盐水浸泡一下的话可以缩短煮制时间而且豌豆角的口感也会更好注意。

5、新鲜豌豆角一般需要煮15～20分钟才能熟。以下是关于煮新鲜豌豆角的一些关键点和建议：煮制时间：为豌豆角的做法大全了确保豌豆角的口感爽脆且风味更佳，建议煮制时间为15～20分钟。这个时间范围可以确保豌豆角充分煮熟，同时保持其鲜嫩的口感。浸泡处理：在煮豌豆角之前，最好先用清水或盐水浸泡一遍。

6、新鲜豌豆在大火下煮大约15分钟即可初步熟透。煮沸15分钟后，豌豆已熟，可以关闭火源，若希望味道更佳，可将豌豆留在盐水中焖炖约半小时，以便充分入味。干豌豆需要先用冷水浸泡至软，建议浸泡时间至少半天。在烹饪时，水量需覆盖豌豆，先用大火煮沸，再转小火持续煮制，直到豌豆完全熟透。

豌豆角怎么吃

1、直接炒（适合追求脆嫩和快手菜）优点豌豆角的做法大全：保留更多脆嫩口感豌豆角的做法大全，颜色更鲜绿。节省时间，适合快炒类菜肴（如蒜蓉荷兰豆、清炒豌豆角）。关键技巧：用大火快炒，避免久煮导致变软。可先爆香蒜末或姜片，再下豌豆角翻炒1-2分钟，加盐调味即可。如果担心不易熟，可加少量水焖10秒（但需控干水分）。

2、出锅前滴几滴香油增香。Tips：嫩豌豆角无需焯水，直接炒更鲜甜。可搭配胡萝卜片、木耳等一起炒。凉拌豌豆角做法：豌豆角洗净去筋，焯水1-2分钟（水中加少许盐和油，保持翠绿）。捞出过凉水沥干，切段备用。调酱汁：蒜末、生抽、香醋、香油、少许辣椒油拌匀，淋在豌豆角上，撒上白芝麻即可。

3、沸水煮（最常见）新鲜豌豆角（去筋后）：水沸后下锅，煮 3-5分钟。喜欢脆嫩口感：3分钟左右（颜色变鲜绿即可）。喜欢软烂口感：5分钟或更久（适合老人或小孩）。冷冻豌豆角：无需解冻，直接煮 5-7分钟（冷冻后质地更软，需稍延长时间）。

4、蒜香清炒豌豆角做法：豌豆角去筋洗净，焯水1分钟（加盐和油保持翠绿）。热油爆香蒜末，倒入豌豆角大火翻炒，加盐、少许糖调味，1分钟出锅。特点：清爽原味，蒜香浓郁。腊肠炒豌豆角做法：腊肠切片煎出油，加入姜丝、豌豆角翻炒。淋1勺生抽，撒胡椒粉，炒至豆角熟透。