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桑葚膏怎么做

桑葚倒入不锈钢或砂锅（忌铁锅，易发黑），加冰糖/红糖、柠檬汁。中火煮沸后转小火慢熬，期间不断搅拌防止粘底。 添加辅料（可选）若加枸杞、红枣等，此时放入一同熬煮（提前浸泡软化）。 收膏关键 熬至果肉完全融化（约1小时），汁液变浓稠时用勺子划一道，若痕迹缓慢合拢即可。

新鲜桑葚清洗干净，沥水。用手指捏一下桑葚，它就变得烂糊糊的了，还挤出了好多桑葚汁。再一拽桑葚柄，芯就给揪出来啦。去除柄和芯的桑葚放进榨汁机，榨二到三分钟就行了。想要更细腻口感的用沙冰机，可以磨得更细。使用陶瓷锅或是砂锅、木铲或是硅胶铲熬煮。

家庭自制桑葚膏的方法如下：准备桑葚：将新鲜桑葚清洗干净，沥去水分。用手指捏烂桑葚并去除其柄和芯。榨汁：将处理好的桑葚放入榨汁机中，榨取二到三分钟，直到桑葚变成细腻的果汁。如果想要更细腻的口感，可以使用沙冰机进行进一步磨细。

桑葚膏怎么熬制家庭做法

1、将桑葚汁倒入不锈钢锅/砂锅（忌铁锅，易氧化发黑），加入冰糖、枸杞等辅料。大火煮沸后转小火慢熬（需不断搅拌，防止糊底）。熬至液体减少1/3时（约1小时），加入红枣碎和陈皮继续熬煮。 收膏判断：用勺背划过锅底，膏体缓慢流动且痕迹短暂停留（类似蜂蜜状）。

2、桑葚用淡盐水浸泡10分钟，流水轻轻冲洗（避免用力搓洗），去除杂质和果蒂。沥干水分后用料理机粗打碎（保留部分果肉口感）或直接熬煮。 熬煮果泥：桑葚倒入不锈钢锅/砂锅，大火煮沸后转中小火慢熬，期间不断搅拌以防粘底。

3、将桑葚泥倒入不粘锅或砂锅，加入冰糖，中火煮沸后转小火慢熬。持续搅拌防止糊底，熬至水分减少、质地变稠（约40-60分钟）。挤入柠檬汁（提亮颜色、防腐），继续熬至铲子划过后痕迹不易消失。 测试状态 滴一滴桑葚膏到冷水中，若凝固不散开即可关火。

4、消毒过的玻璃密封罐 熬制步骤 预处理桑葚：桑葚用淡盐水浸泡10分钟，流水轻柔冲洗3遍，去蒂沥干。将桑葚放入破壁机粗打（保留部分果肉感），或直接捣碎（传统做法更香浓）。 初熬果浆：桑葚泥入锅，大火煮沸后转中小火，持续搅拌防止糊底。加入冰糖/红糖，搅拌至完全溶解。

5、清洗桑葚 新鲜桑葚用淡盐水浸泡10分钟，轻柔冲洗后沥干；冷冻桑葚直接解冻即可。 熬煮果泥 将桑葚放入不粘锅或砂锅，中火翻炒至出汁（无需加水）。加入冰糖，转小火慢熬，期间不停搅拌防止粘底。 浓缩收膏 约30-40分钟后，果肉完全融化，水分蒸发至浓稠状（用勺划过锅底能留下清晰痕迹）。

槡椹膏怎么熬制

1、将桑葚汁倒入不锈钢锅/砂锅（忌铁锅桑葚膏怎么熬，易氧化发黑）桑葚膏怎么熬，加入冰糖、枸杞等辅料。大火煮沸后转小火慢熬（需不断搅拌，防止糊底）。熬至液体减少1/3时（约1小时），加入红枣碎和陈皮继续熬煮。 收膏判断桑葚膏怎么熬：用勺背划过锅底，膏体缓慢流动且痕迹短暂停留（类似蜂蜜状）。

2、桑葚用淡盐水浸泡10分钟，流水轻轻冲洗（避免用力搓洗），去除杂质和果蒂。沥干水分后用料理机粗打碎（保留部分果肉口感）或直接熬煮。 熬煮果泥：桑葚倒入不锈钢锅/砂锅，大火煮沸后转中小火慢熬，期间不断搅拌以防粘底。

3、方法一（传统）：将桑椹放入无油锅中，加少量清水（约200ml），小火熬至软烂，用纱布过滤挤压出汁。方法二（省时）：用破壁机直接打碎桑椹，再过滤渣滓（口感更细腻）。 熬制浓缩 将桑椹汁倒入不锈钢锅或砂锅（忌铁锅，易发黑），加入冰糖/红糖。大火煮沸后转小火，持续熬煮并搅拌，防止糊底。

4、消毒过桑葚膏怎么熬的玻璃密封罐 熬制步骤 预处理桑葚：桑葚用淡盐水浸泡10分钟，流水轻柔冲洗3遍，去蒂沥干。将桑葚放入破壁机粗打（保留部分果肉感），或直接捣碎（传统做法更香浓）。 初熬果浆：桑葚泥入锅，大火煮沸后转中小火，持续搅拌防止糊底。加入冰糖/红糖，搅拌至完全溶解。

5、熬制方法如下：用水清洗干净新鲜桑葚。加一勺白糖，因为桑葚非常甜，根据个人口味添加。不加其它任何东西，直接开火熬制，撇去浮沫。加入2大勺麦芽糖（约30克） 。转小火慢慢熬煮约50分钟，全程得不时搅拌。熬到如下图粘稠状即可盛出。

怎样熬桑葚膏

预处理桑葚：桑葚用淡盐水浸泡10分钟，流水轻柔冲洗3遍，去蒂沥干。将桑葚放入破壁机粗打（保留部分果肉感），或直接捣碎（传统做法更香浓）。 初熬果浆：桑葚泥入锅，大火煮沸后转中小火，持续搅拌防止糊底。加入冰糖/红糖，搅拌至完全溶解。

沥干水分后用料理机粗打碎（保留部分果肉口感）或直接熬煮。 熬煮果泥：桑葚倒入不锈钢锅/砂锅，大火煮沸后转中小火慢熬，期间不断搅拌以防粘底。待水分蒸发一半（约30分钟），加入冰糖和柠檬汁，继续熬至浓稠（提起勺子果酱缓慢滴落）。

将泡好的材料连同清水一并倒入锅中，开始熬制。加入冰糖：熬制两个小时后，加入准备好的老冰糖，继续熬煮。收汁出锅：等桑葚、枸杞和大枣熬化之后，转小火并不断搅拌收汁。大约10分钟后，可以出锅。装瓶晾凉：将熬好的桑葚膏出锅后装瓶，待其自然晾凉即可。

桑葚膏正确熬制方法

1、将桑葚汁倒入不锈钢锅/砂锅（忌铁锅，易氧化发黑），加入冰糖、枸杞等辅料。大火煮沸后转小火慢熬（需不断搅拌，防止糊底）。熬至液体减少1/3时（约1小时），加入红枣碎和陈皮继续熬煮。 收膏判断：用勺背划过锅底，膏体缓慢流动且痕迹短暂停留（类似蜂蜜状）。

2、将桑椹浆倒入不锈钢锅或砂锅（忌铁锅），大火煮沸后转小火慢熬，期间不断搅拌防糊底。 加辅料 熬至体积缩减一半（约1小时），加入冰糖、枸杞等辅料，继续熬至粘稠（勺背挂膏缓慢流下）。 收膏测试 取少量滴在冷水中，若凝固不散即达标；或划铲痕可见清晰“膏路”。

3、预处理桑葚：桑葚用淡盐水浸泡10分钟，流水轻柔冲洗3遍，去蒂沥干。将桑葚放入破壁机粗打（保留部分果肉感），或直接捣碎（传统做法更香浓）。 初熬果浆：桑葚泥入锅，大火煮沸后转中小火，持续搅拌防止糊底。加入冰糖/红糖，搅拌至完全溶解。