本文目录一览：

如何做皮蛋瘦肉粥

1、用电饭锅做皮蛋瘦肉粥的步骤如下：准备材料 大米一小碗松花蛋（皮蛋）1个瘦猪肉2两盐适量清水500ml淀粉一勺酱油（可选，用于调味）料酒适量煮粥过程 淘米与加水：首先将大米淘洗干净，然后倒入电饭锅内铺平。加入清水，水量需没过米再多出约5cm左右，以确保煮出的粥稀稠适中。

2、准备材料： 大米1量杯 瘦肉100g 皮蛋2个 姜1小块 香葱1根 香油1/2茶匙 盐1茶匙 油条、香菜、胡椒粉适量 处理食材： 皮蛋：剥壳后切成小块备用。 大米：洗净后拌入少量油，这样煮出的粥更香滑。 生姜：洗净切丝。 香葱：洗净切成葱花，香菜切末备用。

3、制作皮蛋瘦肉粥的步骤如下：准备食材：姜去皮切丝，香葱切碎备用。猪肉切碎，加入1/4茶匙盐抓匀后腌制20分钟。皮蛋先整个煮熟，然后切成小丁，一半用于煮粥，一半留作最后加入。浸泡大米：将大米淘洗干净，放入水中，加入少许香油搅匀后浸泡30分钟。

4、皮蛋瘦肉粥的制作方法如下：准备材料 大米：适量，作为粥的主要成分。皮蛋：2-3个，根据口味调整，用于增加粥的风味和口感。瘦肉：适量，一般选用猪里脊肉，口感细嫩。食用油：一匙，用于浸泡大米，使粥更加香滑。姜：适量，切片和切末分别用于焯水和调味。盐：一勺，用于调味。

5、制作美味皮蛋瘦肉粥的步骤如下： 准备材料： 大米1量杯 瘦肉100g 皮蛋2个 姜1小块 香葱1根 香油1/2茶匙 盐1茶匙 皮蛋处理： 将皮蛋剥壳，然后切成小块备用。 大米处理： 大米洗净后，拌入少量油，这样可以使煮出的粥更加香滑。

6、煮粥底方法一（生米煮）：大米加水大火煮开，转小火熬至米粒开花（约30分钟）。方法二（剩饭煮）：剩饭加水煮开，搅拌至米粒散开，更省时。 加入配料皮蛋：粥底浓稠后先放皮蛋煮5分钟，让香味融入粥中。瘦肉：将腌好的肉片或肉糜分散下锅，快速搅动防止结块，煮至变色（约3分钟）。

正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门

制作步骤： 准备食材：大米1量杯，瘦肉100g，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙，盐1茶匙。 处理食材： 皮蛋剥壳，切成小块备用。 大米洗净后拌入少量油，以增加粥的香滑口感。 生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花备用。 腌制瘦肉：猪瘦肉洗净沥干水后，用3小匙精盐腌3小时至入味。

猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

正宗皮蛋瘦肉粥的做法窍门如下：准备食材：大米需淘洗干净，并用香油浸泡30分钟，这样可以使粥更加香浓。皮蛋需蒸熟后切成小块，切皮蛋时可以用浸湿的棉线切割，或将刀上涂抹少许油以防粘刀。猪肉顺着肉纹切丝后再切成丁，用适量盐腌制20分钟，也可选择用料酒腌制10分钟至入味。

皮蛋瘦肉粥怎样做

1、皮蛋瘦肉粥的制作方法如下：准备材料 大米：适量，作为粥的主要成分。皮蛋：2-3个，根据口味调整，用于增加粥的风味和口感。瘦肉：适量，一般选用猪里脊肉，口感细嫩。食用油：一匙，用于浸泡大米，使粥更加香滑。姜：适量，切片和切末分别用于焯水和调味。盐：一勺，用于调味。香葱或香菜：适量，用于最后提香和装饰。

2、制作皮蛋瘦肉粥的原料包括切丁的皮蛋、切丝的少量瘦肉、大米、生姜末、葱丝，以及食用油、盐和味素。制作步骤： 前一天晚上先将大米淘洗干净，然后用姜末和食用油浸泡大米。食用油要刚好淹没大米，覆盖上保鲜膜后，放入冰箱中存放12小时。 第二天，将泡好的米放入汤煲中加水开始煲煮。

3、大米提前洗净，用清水浸泡30分钟（缩短煮粥时间）。瘦肉切丝/片，加 1勺料酒、半勺生抽、少许盐、半勺淀粉、几滴香油 抓匀腌10分钟（嫩滑的关键）。皮蛋切小块（刀沾水切不粘刀）。 煮粥底：锅中加水/高汤，大火烧开后放入泡好的米，滴几滴香油（防溢且粥更香）。

4、皮蛋瘦肉粥的制作方法如下：准备食材：大米：适量，提前加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上。皮蛋：23个，根据口味调整，切丁备用。瘦肉：适量，建议选择猪里脊肉，焯水后备用。姜：适量，切片和切末备用。香葱或香菜：适量，切碎备用。盐：一勺，用于调味。

5、皮蛋瘦肉粥的制作方法如下：准备大米：将大米洗净后，加入一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用。这可以使大米更易煮烂，口感更佳。处理肉块：锅内加温水，并放入两片姜。将肉块放入水中焯至水沸，肉的表皮发白后捞出备用。这一步是为了去除肉中的血水和腥味。

如何做皮蛋瘦肉粥好吃

准备材料： 大米1量杯 瘦肉100g 皮蛋2个 姜1小块 香葱1根 香油1/2茶匙 盐1茶匙 油条、香菜、胡椒粉适量 处理食材： 皮蛋：剥壳后切成小块备用。 大米：洗净后拌入少量油，这样煮出的粥更香滑。 生姜：洗净切丝。 香葱：洗净切成葱花，香菜切末备用。

大米提前洗净，用清水浸泡30分钟（缩短煮粥时间）。瘦肉切丝/片，加 1勺料酒、半勺生抽、少许盐、半勺淀粉、几滴香油 抓匀腌10分钟（嫩滑的关键）。皮蛋切小块（刀沾水切不粘刀）。 煮粥底：锅中加水/高汤，大火烧开后放入泡好的米，滴几滴香油（防溢且粥更香）。

准备材料：将大米提前清洗干净，浸泡30分钟至1小时，这样可以缩短煮粥时间。皮蛋去壳切成小块，瘦肉切成薄片或丁，用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制10-15分钟。煮粥：将浸泡好的大米放入锅中，加入足量的水（一般是米的8-10倍），大火烧开后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅。

准备材料： 大米1量杯 瘦肉100g 皮蛋2个 姜1小块 香葱1根 香油1/2茶匙 盐1茶匙 皮蛋处理： 将皮蛋剥壳，然后切成小块备用。 大米处理： 大米洗净后，拌入少量油，这样可以使煮出的粥更加香滑。

皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃 准备好大米150克、猪肉100克、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙、盐1茶匙、清水2升。首先把大米淘洗干净，放入水之后再倒入香油搅匀，然后放置在一旁浸泡上30分钟。姜去皮，切成细丝，香葱切碎，皮蛋切成小块。

腌制瘦肉：在煮粥的同时，将瘦肉切成薄片或丁，用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制10-15分钟，使肉片入味。加入配料：当粥煮到快要完成时，加入腌制好的瘦肉和皮蛋块，继续小火煮制。瘦肉很快就能煮熟，而皮蛋只需加热即可食用。调味：根据个人口味，可以在粥中加入适量的盐、鸡精或者味精进行调味。