本文目录一览：

三鲜米线做法步骤是什么

1、三鲜米线的做法步骤如下：准备材料：棒骨1根番茄1个平菇、豆芽适量火腿肠1根猪肝、肉片适量料酒2勺淀粉适量米线1人份盐、白胡椒、葱花适量材料处理：将番茄、平菇、豆芽、火腿肠洗净沥干水分备用。猪肝和肉片加入少许料酒和淀粉拌匀上浆。炖煮高汤：棒骨过水洗净，加入姜片和料酒，再加入开水炖煮两小时，留高汤备用。

2、制作美味的米线汤，首先需要准备棒骨、番茄、平菇、豆芽、火腿肠、猪肝和肉片。此外，还需要料酒、淀粉、米线，以及适量的盐、白胡椒和葱花。这些材料都是制作米线汤不可或缺的。在准备材料时，需要将番茄、平菇、豆芽和火腿肠洗净并沥干水分。猪肝和肉片要加入少许料酒和淀粉拌匀，以便更好地入味和上浆。

3、准备好材料：棒骨1根，番茄1个，平菇、豆芽适量，火腿肠1根，猪肝、肉片适量，料酒2勺，淀粉适量，米线1人份，盐、白胡椒、葱花适量。首先把番茄，平菇，豆芽，火腿肠洗干净沥干水分备用，猪肝，肉片加少许料酒和淀粉拌匀上浆。接着棒骨过水洗净，加姜片料酒和开水炖煮两小时，留高汤备用。

三鲜米线怎么做最好吃又简单

1、煮米线：将干米线放入沸水中煮至软熟，捞出后用冷水冲洗，以去除表面的粘液，保持米线的爽滑口感。熬制高汤：一锅好的高汤是三鲜米线的灵魂。可以用鸡骨、猪骨或牛骨熬制，加入姜片、葱段、料酒等调料，熬制数小时，使汤底鲜美浓郁。

2、根据个人口味加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，让每一根米线都裹上酱汁，美味的三鲜米线就做好了。可以在炒制配料的过程中加入适量的高汤或者清水。例如在放入肉片翻炒后，加入适量高汤炖煮一会儿，让肉片的鲜味融入汤中，然后再按照上述步骤加入其他配料和调料。

3、高汤准备：为了增加三鲜米线的鲜美，可以提前熬制一锅高汤。使用鸡骨、猪骨或者海鲜残渣，加入姜片、葱段和少许料酒，小火慢炖数小时，煮出浓郁的高汤。烹饪过程：将锅烧热，加入适量的油，先将肉类下锅快速翻炒至变色，然后加入海鲜，注意不要过熟，以免海鲜变老变硬。接着加入蔬菜，快速翻炒至断生。

4、葱切葱花、蒜剁蓉；泡酸萝卜切丝、猪瘦肉切丝、泡开的豆腐皮切丝。番茄切丁。铜锅中加肉汤或者骨头汤煮开，没有的话也可以用白水加点熟猪油代替。开火下姜蒜末略煮，下肉丝、白菜丝煮开。锅中放盐、鸡精、白胡椒粉，然后将米线和豆腐皮同时下锅，煮一分钟。放上番茄丁再煮。

三鲜米线的做法

1、三鲜米线的做法如下：准备食材 主料：米线200克、生菜1颗、香菜4颗、香菇2个、海带10克、豆腐干1片。 调料：鸡汁5克、盐3克、胡椒粉2克、虾米2克。处理食材 米线处理：将米线用凉水泡10分钟左右，使其软化。 蔬菜处理：将生菜、香菜、香菇洗净，香菜切段，香菇切片备用。

2、三鲜米线的做法如下：准备材料 主料：米线、鱼丸、虾丸、鲜虾配料：香菇、绿豆芽、豆腐丝、金针菇、番茄、姜调料：盐、香油、五香粉、白胡椒粉、鸡精（可选）制作步骤 米线预处理：提前泡软：将米线放入清水中浸泡，直至其变软，便于后续烹饪。

3、主料：米线200克、生菜1颗、香菜4颗、香菇2个、海带10克、豆腐干1片、鸡汁5克、盐3克、胡椒粉2克、虾米2克。米线凉水泡10分钟左右。把洗好的菜，都切好备用。香菜可以洗好放入碗里，放入盐、白胡椒粉、鸡汁、虾米。

4、根据个人口味加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，让每一根米线都裹上酱汁，美味的三鲜米线就做好了。可以在炒制配料的过程中加入适量的高汤或者清水。例如在放入肉片翻炒后，加入适量高汤炖煮一会儿，让肉片的鲜味融入汤中，然后再按照上述步骤加入其他配料和调料。