菠萝牛肉的做法,菠萝炒牛肉

本文目录一览：

1、菠萝牛肉粒的做法(菠萝牛仔粒做法)
2、菠萝炖牛肉(菠萝炖牛肉什么时候放菠萝)
3、菠萝煮牛肉的做法(菠萝炖牛肉的做法大全)
4、菠萝牛肉的做法

菠萝牛肉粒的做法(菠萝牛仔粒做法)

1、菠萝牛肉粒的做法如下：主料：牛肉150克菠萝半个红泡椒1个青泡椒1个辅料：食用油适量盐适量料酒适量生抽适量做法步骤：牛肉处理：牛肉洗净，浸泡去血水，切成3毫米左右的片。加入一汤匙料酒、2克左右的盐、一点点水，抓匀。再加一汤匙油，继续抓揉一会，腌制备用。菠萝处理：菠萝半个切成4-5毫米的片，加小半勺盐腌制几分钟。

2、准备食材：牛肉切成1-2厘米见方的粒，放入碗中。青椒、红椒、黄椒切块，洋葱切块，蒜切片，姜切丝备用。腌制牛肉：牛肉粒中加入生抽、料酒、黑胡椒碎、淀粉，抓匀腌制15分钟。炒牛肉：热锅冷油，放入腌好的牛肉粒，快速翻炒至变色，盛出备用。

3、步骤详解处理牛肉牛肉粒用清水浸泡10分钟去血水，挤干水分。加蚝油、黑胡椒粉、生粉抓匀，腌制15分钟（时间紧可缩短至10分钟）。煎制牛仔粒平底锅烧热，放黄油（或食用油）融化，油温七成热时放入牛仔粒。中火煎至四面微焦（每面约1分钟），内部七分熟即可盛出。

菠萝牛肉的做法,菠萝炒牛肉

菠萝炖牛肉(菠萝炖牛肉什么时候放菠萝)

菠萝炖牛肉的最佳放菠萝时机是在牛肉炒七层熟之后。具体做法和注意事项如下菠萝牛肉的做法：准备材料：牛肉切片或切块菠萝牛肉的做法，用适量的酒、酱油、糖、淀粉等调料腌制一段时间菠萝牛肉的做法，以便入味。菠萝去皮后，根据喜好切成小丁或片状，放入淡盐水中浸泡片刻后沥干水分，这样可以减少菠萝的涩味，同时保持其鲜美的口感。

菠萝切块，放入淡盐水里浸泡。姜片、葱段爆香后，放入牛腩翻炒。倒入牛肉汤汁，加入番茄酱和糖，大火煮开后放入菠萝块，小火炖5-10分钟。根据口味加糖调味，汤汁过多可大火收汁。做法二：准备食材：牛里脊、菠萝、洋葱、青红椒、盐、黑胡椒、鸡精、干淀粉、油、番茄酱、糖、葱、姜。

菠萝炖牛肉的制作方法如下：准备牛腩：将牛腩用料酒、酱油、黑胡椒粉腌制一段时间，以便入味。将腌制好的牛腩放入高压锅中，稍微压软。处理牛腩出锅：牛腩出锅后，放点生粉拌一下，以防止后续炖煮时肉质变散。保留高压锅中的牛肉汤汁，后续使用。

菠萝煮牛肉的做法(菠萝炖牛肉的做法大全)

1、步骤：牛里脊切块，切菱形刀花，腌制后裹干淀粉。油锅七成热时，放入牛肉炸至金黄捞出，复炸一次。菠萝切块，加水加糖煮熟备用。洋葱、青红椒切块，爆香葱姜后放入洋葱、青红椒和牛肉。加入煮菠萝的水，煮至汤浓稠，放入菠萝，调味即可。做法三：准备食材：牛肉、菠萝、樱桃、番茄、生姜、蛋清、盐、淀粉。

2、菠萝炖牛肉的最佳放菠萝时机是在牛肉炒七层熟之后。具体做法和注意事项如下：准备材料：牛肉切片或切块，用适量的酒、酱油、糖、淀粉等调料腌制一段时间，以便入味。菠萝去皮后，根据喜好切成小丁或片状，放入淡盐水中浸泡片刻后沥干水分，这样可以减少菠萝的涩味，同时保持其鲜美的口感。

3、菠萝炖牛肉的做法准备食材：牛肉切块或切片，菠萝切块，准备姜、蒜、辣椒等调料。腌制牛肉：将牛肉用酱油、生抽、盐、胡椒、料酒、蜂蜜等调料腌制，加入生粉和少许香油拌匀。炒制：锅中放油，煸炒姜蒜至金黄，放入牛肉平铺开使其受热均匀，变色后翻炒，再加入菠萝继续翻炒。

4、要制作酸甜菠萝牛肉，准备工作必不可少。首先，确保你有所有所需材料，如牛肉、西兰花、菠萝和金针菇，将它们洗净后切成适当大小的块状。在烹饪过程中，先在热油锅中安排主角——牛肉。加入适量的料酒，这能有效地去腥增香。

5、做法：把洋葱切片备用。取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油。将作法1的洋葱片加入作法2的锅内，以小火炒香洋葱片后，加入凤梨片、蕃茄酱、酱油、盐及味醂，转中火煮至滚。将牛肉片加入作法3的锅内拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。把作法4盛至饭上即可。

6、将牛肉切成薄片，用适量的盐、胡椒粉、生抽腌制片刻。同时，将菠萝去皮去核后切成小块备用。接着，锅中加入适量的水烧开，放入腌制好的牛肉片焯水去腥。然后捞出牛肉片，用清水冲洗干净备用。接着，锅中再次加入适量的水烧开，放入焯过水的牛肉片和菠萝块一起炖煮。