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冬天来立冬和冬至一样吗了,最幸福的事情莫过于吃点好吃的暖暖吧!看看冬天我们溧水人都喜欢怎样的搭配!和小溧一起一起暖和暖和吧!
【咸肉菜饭+猪油】
咸肉一定要选肥瘦兼有的,配上糯华香甜的新米。刚蒸出来的菜饭,米粒饱满带着光泽,粉青白三色一起,甚是好看。刚出锅的热菜饭,要是再拌上一勺冷猪油,哎呀呀,这个味道简直不能再赞了!
【白粥+萝卜干】
在立冬的时候,溧水人热腾腾的白粥有另一种绝佳的搭配:萝卜干。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。一锅黏稠滚烫的热粥,会让冬日早晨的苏州人倍感温暖。吹去几丝热气,呡上一口热粥,筷子夹起一小块萝卜干相佐,咸鲜脆润暖,最是适宜。
【热羊汤+冷羊糕】
冬天有两次吃羊肉的大日子,一为立冬,一为冬至。羊肉有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。因而溧水人坚信,一碗羊汤带来的温暖,足以抵挡一冬的严寒。一大碗滚烫的浓白羊汤,一冷、一热的交替,让品尝美食的过程变得有趣。
【小馄饨+肉汤圆】
小馄饨之所以叫小馄饨,一是个头小,皮薄。二是馅儿少,透过薄皮就能看到。搭配手工刚做好的肉汤圆,咬一口,略带甜口的肉汁立即流出。汤圆皮糯糯的,若是嫌太黏,正好喝一口小馄饨鲜美的汤,大冷天的,简直妙不可言。
【粽子+茶叶蛋】
这个搭配也许不一定只在冬天吃,和肉粽一起烧出来的茶叶蛋,味道真的是超赞,茶叶蛋会带着一股粽叶的香味。而肉粽呢,一定要烧得入味,两者搭配在一起简直是绝妙,不过缺点是:容易噎着..…
【大饼油条+ 豆浆】
溧水人的美味早点里,少不了大饼油条加上一碗豆浆!一天的心情都美美哒!
【大闸蟹+黄酒】
喜欢吃蟹的溧水人都知道,大闸蟹和黄酒是绝配。蟹虽然鲜美,但性寒属冷,而黄酒性温补,有活血热胃之功效,加上黄酒可以去腥,吃的时候更觉香。
喝黄酒的时候将大闸蟹拿在手中慢品细尝,蟹肉的鲜美和黄酒的甘醇在口感上极其合拍。所以,黄酒被誉为是吃螃蟹时祛除寒气的最佳选择,甚至是一种几近完美的绝配。
立冬以后,螃蟹就会越来越少,但这时的螃蟹才算真正长足。不论是雄蟹还是雌蟹,蟹膏或是蟹油,都已丰满醇厚、风味最佳哦!
【米酒+团圆饭】
米酒不像白酒那样浓烈,入口香甜。过了立冬,冬至也不远了,过节的时候一定要记得冬至团圆饭绝配米哦!
如此多的好吃的,还不赶快屯点好吃的暖暖自己!
冬天嘛!就要对自己好点!
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