龙虾店里火锅搞得最正宗。
恩，只能这么定义这家奇葩的饭店了。
在桐乡朋友圈里出镜率极高的这家店
算是桐乡餐饮界的小网红，
夏天的时候残害了那么多吃货，
而在今年冬天又用火锅来勾引我们。
就是这家——桐乡暴走小龙虾。
为什么这么爱折腾？
听闻暴走的老板是重点大学毕业的电视台记者，高中开始就爱折腾各种新鲜玩意，大学还自导自演“小电影”，在电视台呆了几年后也开始闲不住，一下子冲到了完全陌生的餐饮行业。
刚开始的时候，每天下班之后从嘉兴赶回桐乡开始卖龙虾，随着“生意”日渐红火，“办公”地点也从家里搬到杨家门，再从杨家门搬到大发大，从大发大搬到中山路，从中山路搬到现在的和平路，门面越换越大，生意也越来越好。而在2016年，暴走老板也从单位离职，全心全心扑在这一间店里。
暴走老板
当时差不多每天只睡4个多小时，中午吃吃饭都能睡着。
暴走老板
其实刚开始也没赚多少钱，完全就是这满身的力气没地方使，觉得就算是卖龙虾我也要卖成功啊，要不多丢人啊！
怎么做出好吃的龙虾和火锅？
老板只用两个字回答我的问题——百度。呵呵，也是会开玩笑。在周游君的追问下，暴走老板才道出实情，美食的背后必然是不断的折腾和执拗。
“
为了找到好的虾源，未婚先孕女方家丢人吗他去过盱眙、微山湖、洪泽湖、武汉、潜江、成都等等，几乎跑遍了国内几大产虾区。
”
“
为了寻找火锅的配方，未婚先孕女方家丢人吗他在重庆呆了差不多半个月，最多的一天吃了五顿火锅。成都、重庆的几大原料批发区都跑遍，就是为了找到最好的花椒和辣椒。每次试菜都要经过一两个礼拜的折腾，还要找不同的人来试吃。
”
暴走老板
其实我并不会做菜，龙虾烧得好吃完全是做实验做出来，就好比化学实验那种。火锅我也是这么弄的，所以我一不小心把他们给标准化了。
为什么会有那么多忠粉？
周游君的朋友圈里也有好多他家的粉丝，
采访之后，
周游君总结如下
首先是味道很不错！
第二是卫生干净！
老板说很多人都提到他家的龙虾干净，原因是那时候所有的龙虾都是老板他妈妈洗的，然后他妈妈是一个处女座的女人！
第三是食材好！
依照老板对龙虾的要求标准，现在所有的火锅食材也都是经过非常严格的挑选。牛肉、鸭血、蔬菜都是当天现买，牛羊肉卷都是从内蒙古锡林郭勒空运过来，鲜毛肚鹅肠千层肚贡菜宽粉也都是从重庆发货，连辣椒和花椒都是从成都寄过来的。
暴走老板
虽然店面小，但是东西也得讲究，毕竟来吃的很多人都认识，不能丢人。
暴走老板
好多大肚皮都在喝我们的汤，真的是用猪骨牛骨老鸡炖出来的！
关于段子手？
有很多吃货都关注了他们家的微信号，不是公众号，就是普通的个人微信。据说老板经常会写一些东西，有煽情有搞笑有激情澎湃有文艺风骚。
暴走老板
什么段子王，段王爷，小段，他们给我取了很多绰号。其实就是为了发广告不发得那么明显，怕大家屏蔽我～
推荐几款火锅的菜品？
菜单上带火的都可以点。
老板是个爽快人，当周游君提出要让他弄点福利给大伙的时候，他毫不犹豫地回答说你开口吧，200以内的事情我说了算！
在经过和老板娘的磋商后，最后提供给大家的福利是：
利
福
只要把这篇文章甩到你的??，并在公众号内回复“暴走小龙虾”即有机会获得50元现金券一张，共计20张，抢完为止。
哦，对了！地址是在和平路70号，蓝海湾对面！营业时间是中午11点到凌晨1点！
提醒一下，他们家二楼的包厢还在装修，为了避免去了没位子请提前预约一下（电话是13857354557，微信是tx564557）。
编辑：菠萝
