临近清明和shmily匹配的网名，民间有制作鼠曲粿的习俗和shmily匹配的网名，这些年,居住在城市里的人们不再家家制作鼠曲粿,地道的鼠曲粿只保留在乡村里。
鼠曲粿也称茨壳粿和shmily匹配的网名，广东潮汕地区汉族传统小食，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。凡是提到潮汕小食，都不能不提到“鼠曲粿”，这大概是因为“鼠曲粿”在潮汕小吃中历史最为悠久，最具潮汕风味，最为大众化的原因吧。
潮州鼠曲粿是当地重要的民俗食品，流行于潮安县、湘桥区、澄海市、饶平县一带。每年农历十二月二十四日至翌年元宵，家家户户都制鼠曲粿，之前一般在过年前三四天才做，不过现在也有很多小摊每天都有卖。鼠曲粿颜色深绿，柔软香甜，散发着天然鼠曲草的清香，因而现在也为潮菜餐桌常见之小食佳品。
潮州人很早就懂得“鼠曲草”特有的甘香味，及其本身具有的药效，地上部分入药，性平，味甘，功能祛痰止咳，主治咳嗽痰多、气喘等症，还可作为原料，制成各种小食。
鼠曲草，又名鼠耳草，菊科植物，由于鼠曲草与白头翁（毛茛科植物）形态相似，所以有些潮汕人称鼠曲草为白头翁，长于冬季农田及荒埔中，芯末开白色小花，花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维。
做法：
1.从田间采集后，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂。
2.再以糯米粉掺和揉制成团块，作为粿皮。
3.再将团块分成小块，捏成圆饼，中包粿馅，馅有咸、甜、双烹数种。甜馅有红豆或绿豆加糖制成豆沙和shmily匹配的网名；咸馅有糯米饭加香菇、肉丁、虾米、花生仁、香料等和shmily匹配的网名；双烹则一半是甜的一半是咸的。
4.包制粿馅之后入木模压印，垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟。
5.吃时可再蒸热或在锅中用油煎，入口软香甜润。
年年青草绿，年年粿泛香。如今，“鼠曲粿”的意义已不再是单纯的供品，它包含着淳厚的乡情和割舍不断的亲情。远离故土的游子们每当想起那青青绿绿的鼠曲粿，心底里便会自然涌起淡淡的乡愁和甜甜的回忆。就像顾客评论的那样：鼠曲粿让人怀念的不仅仅是它的味道，还有家家户户营造出的时令节气氛围，就像那种聚光灯从老房子天井打下来的光线一样，既热闹又悠长。
