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萝卜干炒肉如何做

制作步骤： 准备食材：将萝卜干清洗后浸泡10分钟左右，捞出挤干水分，切成细小的段备用。小米椒和蒜分别清洗干净，小米椒切段，蒜剁碎备用。里脊肉用清水冲洗后切丝，加入蚝油和生抽搅拌均匀腌制。 炒制：开火将锅烧热，倒入适量的食用油。油热后放入蒜末，小火煸炒出蒜香味。随后加入小米椒一起翻炒片刻。

萝卜干的处理：将白萝卜洗净，去皮后切成细丝或者小条，然后加入适量的盐拌匀，腌制10-15分钟，让萝卜出水，这样可以使萝卜更加爽脆。腌制好后，将萝卜丝挤压出多余的水分，以免影响炒制时的口感。肉的处理：将五花肉切成薄片或者丝，用料酒、酱油、糖、胡椒粉腌制10分钟左右，使肉片入味。

处理食材 萝卜干泡发后挤干水分，切小丁；猪肉用少许生抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌10分钟（更嫩滑）。 炒猪肉 热锅冷油，下猪肉中火煸炒至变色出油，盛出备用（五花肉可多煸一会儿逼出油脂）。 炒香配料 留底油，爆香蒜末、小米辣，加入萝卜干大火翻炒2分钟，炒干水分至香气溢出。

萝卜干炒肉的做法如下：准备材料：主料：五花肉200克，萝卜干适量。辅料：干辣椒适量。调料：料酒、盐、酱油、鸡精、白糖。处理食材：将萝卜干洗净后捞出，切成小段，以便更好地入味和烹饪。五花肉洗净，切成薄片，这样炒制时更容易熟透且口感更佳。干辣椒切碎，以便在炒制过程中释放出辣味和香气。

烹饪步骤： 准备材料： 将萝卜干洗净，切成小段，捞出备用。 五花肉洗净，切成薄片。 干辣椒切碎，备用。煸炒五花肉：烧锅倒油烧热，然后下入五花肉片，用中火煸炒至肉片表面焦黄，这样可以使肉片更加香脆，同时逼出多余的油脂。

萝卜干炒猪肉怎么炒

1、处理食材 萝卜干泡发后挤干水分萝卜干炒肉，切小丁；猪肉用少许生抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌10分钟（更嫩滑）。 炒猪肉 热锅冷油，下猪肉中火煸炒至变色出油，盛出备用（五花肉可多煸一会儿逼出油脂）。 炒香配料 留底油，爆香蒜末、小米辣，加入萝卜干大火翻炒2分钟，炒干水分至香气溢出。

2、准备食材萝卜干炒肉：猪肉300克，建议选择肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的肉更香。萝卜干150克，提前洗净并用凉水浸泡2小时以上，然后捞出洗净切片。青红辣椒各2个，洗净切块，用于增加色彩和辣味。姜10克，切末，用于去腥增香。调料包括鸡油、盐、老抽、料酒、八角等。

3、热锅凉油，加入鸡油烧到7成热。加入猪肉块，快速翻炒均匀，使猪肉表面变色。加入八角、姜末、料酒和老抽，继续翻炒均匀，使猪肉上色并吸收调料的香味。加入切好的萝卜干，继续翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转中小火焖烧20分钟左右，使萝卜干和猪肉充分融合，味道更加浓郁。

4、将猪肉洗净切块，大小适中，以便烹饪时入味。青红辣椒洗净切块，姜切末备用。烹饪步骤：热锅凉油，加入鸡油烧到7成热。加入猪肉块，翻炒均匀，使肉块表面微黄，香味四溢。加入八角、姜末、料酒和老抽，继续翻炒均匀，使肉块上色并吸收调料的香味。加入切好的萝卜干片，继续翻炒，使萝卜干与肉块充分混合。

5、做法： 准备食材：将猪肉及萝卜干分别洗净后切成小粒，以便更好地入味和烹饪。 炒猪肉粒：锅内放入少量油，烧热后倒入猪肉粒，稍微翻炒至变色后盛出备用。这一步是为了让猪肉粒初步熟透，并锁住肉汁。 炒萝卜干：在原锅中加入蒜末，炒出香味后倒入萝卜干。

6、准备食材：猪肉300克、萝卜干150克、青红辣椒2个、鸡油适量、盐适量、老抽5克、姜10克、料酒10克、八角1个。把萝卜干洗净，用凉水浸泡2小时以上，捞出后洗净切片。把猪肉洗净切块，青红辣椒洗净切块，姜切末。热锅凉油，加鸡油烧到7成热，加猪肉翻炒均匀。

萝卜干炒肉的做法

1、萝卜干炒肉的做法如下：所需材料： 萝卜干1把 小米椒5个 里脊肉80克 蒜3个 生抽1小勺 蚝油1小勺 盐少许 食用油适量 老抽3~5滴 制作步骤： 准备食材：将萝卜干清洗后浸泡10分钟左右，捞出挤干水分，切成细小的段备用。小米椒和蒜分别清洗干净，小米椒切段，蒜剁碎备用。里脊肉用清水冲洗后切丝，加入蚝油和生抽搅拌均匀腌制。

2、萝卜干炒肉的做法如下：准备材料：主料：五花肉200克，萝卜干适量。辅料：干辣椒适量。调料：料酒、盐、酱油、鸡精、白糖。处理食材：将萝卜干洗净后捞出，切成小段，以便更好地入味和烹饪。五花肉洗净，切成薄片，这样炒制时更容易熟透且口感更佳。干辣椒切碎，以便在炒制过程中释放出辣味和香气。

3、处理食材 萝卜干泡发后挤干水分，切小丁；猪肉用少许生抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌10分钟（更嫩滑）。 炒猪肉 热锅冷油，下猪肉中火煸炒至变色出油，盛出备用（五花肉可多煸一会儿逼出油脂）。 炒香配料 留底油，爆香蒜末、小米辣，加入萝卜干大火翻炒2分钟，炒干水分至香气溢出。

4、萝卜干炒肉的家常做法如下： 准备食材 主要食材：萝卜干、五花肉。 辅料：青红辣椒、葱姜蒜、干辣椒段。 调料：豆瓣酱、黄豆酱油、糖、鸡精、红油、花椒油。 预处理：萝卜干用温水泡发后清洗干净，切成小颗粒；五花肉也切成小颗粒；青红辣椒和葱姜蒜分别切末备用。

萝卜干炒肉怎么炒好吃

处理食材 萝卜干泡发后挤干水分，切小丁；猪肉用少许生抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌10分钟（更嫩滑）。 炒猪肉 热锅冷油，下猪肉中火煸炒至变色出油，盛出备用（五花肉可多煸一会儿逼出油脂）。 炒香配料 留底油，爆香蒜末、小米辣，加入萝卜干大火翻炒2分钟，炒干水分至香气溢出。

制作步骤： 准备食材：将萝卜干清洗后浸泡10分钟左右，捞出挤干水分，切成细小的段备用。小米椒和蒜分别清洗干净，小米椒切段，蒜剁碎备用。里脊肉用清水冲洗后切丝，加入蚝油和生抽搅拌均匀腌制。 炒制：开火将锅烧热，倒入适量的食用油。油热后放入蒜末，小火煸炒出蒜香味。

热锅凉油，加入鸡油烧至7成热，随后加入猪肉块翻炒均匀。加入八角、姜末、料酒和老抽，继续翻炒均匀，使猪肉上色并带有香味。加入切好的萝卜干，继续翻炒均匀，使萝卜干与猪肉充分混合。加入适量水，大火烧开后转中小火焖烧20分钟左右，让萝卜干和猪肉充分吸收彼此的香味。

在锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。 用锅中从五花肉中煸炒出的油（如不够，添加少许植物油），将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗、萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽、白糖和一点点水翻炒。