本文目录一览：

黄骨鱼炖豆腐汤怎么做好吃

1、加入适量清水，水量要没过鱼身，大火烧开。水开后，加入豆腐块，转中小火炖煮15-20分钟。炖煮过程中，可以用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤的清澈。 调味：汤炖好后，加入适量盐和白胡椒粉调味。最后撒上葱花或香菜，增加香气。 出锅：将炖好的黄骨鱼豆腐汤盛入汤碗中，趁热享用。

2、大火烧开后，转中小火炖煮10分钟。 加入豆腐：将焯过水的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，让豆腐均匀吸收汤汁。继续炖煮5-8分钟，直到豆腐入味。 收汁：炖煮至汤汁浓稠，尝一下味道，根据个人口味调整盐量。最后撒上葱段和香菜，关火。

3、炖煮约10分钟后，加入切好的老豆腐，继续大火焖煮20分钟。可根据个人口味，加入海鲜菇等其他配料，增加汤的鲜美。调味出锅：炖煮完成后，加入适量盐和鸡精调味。搅拌均匀后即可出锅享用。小贴士： 炖黄骨鱼时，可选择加入热水，这样能使汤更快地变浓。

4、将豆腐切成块状。 黄骨鱼切花刀，撒上少许盐腌制。 热锅凉油，加入姜蒜爆香。 加入适量的老抽或料酒，再倒入水，待水开后，转砂锅继续炖煮。 汤开后加入胡椒籽。 稍等片刻，汤滚开后加入豆腐。 盖上锅盖，开始焖豆腐。

5、清洗黄骨鱼，去内脏和鱼鳞，切成段，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟，以提鲜去腥。 将嫩豆腐切成小块，焯水去除豆腥味，备用。 热锅加油，放入姜片煸炒出香味。 放入黄骨鱼段，两面煎至金黄色，煎的过程中可加入少许料酒去腥。 加入清水，水量需没过鱼肉，大火烧开后转小火慢炖。

6、豆腐：切小块，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。黄瓜：去皮后切滚刀块或厚片（保留部分皮更爽脆）。 煎鱼去腥：热锅冷油，放姜片爆香，将黄骨鱼用厨房纸吸干水分后放入，中小火煎至两面微黄。淋1勺料酒炝锅，加开水（没过鱼身2/3），大火煮开撇去浮沫。

黄骨鱼的做法怎么做好吃

1、处理鱼身：将黄骨鱼处理干净，去除内脏和鱼鳞，在鱼身上划几刀，方便入味。腌制：把处理好的黄骨鱼放入碗中，加入姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制15-20分钟。煎鱼：热锅凉油，待油温烧至七成热时，放入腌制好的黄骨鱼，小火慢煎，煎至两面金黄后盛出备用。

2、清蒸黄骨鱼（最原汁原味）材料：黄骨鱼2-3条 姜片、葱段 蒸鱼豉油2勺 热油1勺 做法：鱼洗净，用刀在鱼身划两刀，抹少许盐和料酒腌10分钟。盘底铺姜片，放上鱼，鱼肚塞葱段。水开后上锅蒸8-10分钟（根据鱼大小调整）。倒掉蒸出的水，淋蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油激香即可。

3、黄骨鱼好吃的做法如下：处理黄骨鱼：将黄骨鱼处理干净，去除内脏和鳞片，确保没有残留物，以保证口感和卫生。腌制去腥：用1勺料酒与少许盐将处理好的鱼腌制5分钟，以去除腥味，同时增加鱼肉的鲜美。煎鱼：锅中倒入适量油，烧到冒青烟时，将腌制好的黄骨鱼下锅煎制。

4、黄骨鱼好吃的做法如下： 腌制黄骨鱼 将处理好的黄骨鱼清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟，以去腥增香。 准备配料 姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花，备用。

5、给小孩做黄骨鱼，可以采用清蒸的方式，这样既保留了鱼的鲜美，又相对健康少油。具体做法如下： 准备材料： 主要材料：黄骨鱼一条。 辅料：姜一片、小葱一根。 处理黄骨鱼： 将黄骨鱼洗净，确保肚内的筋膜等杂质去除干净。

6、黄鼓鱼要做得好吃，可以尝试以下几种烹饪方法： 干锅黄骨鱼 腌制：将新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟。 煎鱼：锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄。 爆香调料：重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干辣椒段一同炒香。

黄骨鱼怎么煮好吃

1、将黄骨鱼去内脏，清洗干净后切块。放盐、料酒腌制30分钟，以便入味。准备辅料：泡椒切小段，姜切薄片，蒜剥皮拍碎。煸炒辅料：锅下油烧沸，放入泡椒、蒜粒、姜片、紫树以及适量盐，煸炒出香味。爆炒黄骨鱼：倒入腌制好的黄骨鱼，爆炒片刻。加入适量料酒，继续爆炒，使鱼肉更加鲜嫩。

2、处理鱼身：将黄骨鱼洗净，在鱼身上划几刀，用厨房纸巾擦干水分。腌制：把黄骨鱼放入盘中，均匀地撒上盐和鸡精，淋上料酒，腌制10-15分钟。摆盘：将腌制好的黄骨鱼放在蒸盘上，在鱼身上铺上姜丝和葱丝。

3、待鱼肉开始有点粘锅时，不停淋入少许水以防止糊锅，并盖上锅盖焖煮15分钟。焖煮过程中，鱼肉会充分吸收辅料的香味，变得更加鲜美。调味起锅：焖煮15分钟后，打开锅盖，加入适量的酱油调色调味。快速翻炒均匀后，即可起锅装盘享用。

4、原料准备： 黄骨鱼700克 植物油10克 蒜2克 姜5克 大葱2克 香菜3克 盐4克 料酒5克 处理食材： 将黄骨鱼去内脏去鳃，清洗干净后备用。 煎制食材： 炒锅放入植物油，烧热后放入切好的姜、蒜和葱白部分，煎出香味。

黄骨鱼怎么做好吃?

1、处理鱼身黄骨鱼怎么做好吃：将黄骨鱼处理干净黄骨鱼怎么做好吃，去除内脏和鱼鳞黄骨鱼怎么做好吃，在鱼身上划几刀黄骨鱼怎么做好吃，方便入味。腌制：把处理好黄骨鱼怎么做好吃的黄骨鱼放入碗中，加入姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制15-20分钟。煎鱼：热锅凉油，待油温烧至七成热时，放入腌制好的黄骨鱼，小火慢煎，煎至两面金黄后盛出备用。

2、清蒸黄骨鱼（最原汁原味）材料：黄骨鱼2-3条 姜片、葱段 蒸鱼豉油2勺 热油1勺 做法：鱼洗净，用刀在鱼身划两刀，抹少许盐和料酒腌10分钟。盘底铺姜片，放上鱼，鱼肚塞葱段。水开后上锅蒸8-10分钟（根据鱼大小调整）。倒掉蒸出的水，淋蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油激香即可。

3、黄骨鱼去内脏，清洗干净后切块。准备泡椒、紫树、姜、蒜等辅料。腌制黄骨鱼：将切好的黄骨鱼块放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制30分钟以去腥增香。准备辅料：泡椒切小段，姜切薄片，蒜剥皮拍碎备用。煸炒辅料：锅中倒入适量的油，烧沸后放入泡椒、蒜粒、姜片、紫树以及适量的盐，煸炒出香味。

4、清蒸黄骨鱼 清蒸是最能保留黄骨鱼原汁原味的做法。首先，将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。

5、黄骨鱼：选择新鲜的黄骨鱼，最好将鱼刺斩掉以防扎手，野生的黄骨鱼肚子通常为黄色。番茄：适量，用于翻炒出汁，增添汤的酸甜口感。豆腐：选择嫩豆腐，切成块状，煎熟备用。姜片：几片，用于去腥增香。调料：盐、胡椒粉、葱花等，用于调味。

6、黄骨鱼好吃的煮法如下：准备食材：黄骨鱼去内脏，清洗干净后切块。准备泡椒、紫树少许、姜、蒜等调料。腌制黄骨鱼：将切好的黄骨鱼块放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制30分钟，以便更好地入味。准备配料：泡椒切小段，姜切薄片，蒜剥皮拍碎备用。

黄骨鱼怎么做比较好吃?

1、清蒸黄骨鱼 清蒸是最能保留黄骨鱼原汁原味的做法。首先，将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。

2、炖煮入味 倒入开水或高汤（水量没过鱼），加1勺生抽、半勺鸡精调味，大火煮沸后转中小火熬5分钟，让酸菜释放风味。轻轻放入黄骨鱼，保持汤面微沸状态煮8-10分钟（时间过长鱼肉会散），中途撇去浮沫。增香提味 起锅前撒葱花或香菜，喜辣可加干辣椒段淋热油激香。

3、清蒸黄骨鱼（最原汁原味）材料：黄骨鱼2-3条 姜片、葱段 蒸鱼豉油2勺 热油1勺 做法：鱼洗净，用刀在鱼身划两刀，抹少许盐和料酒腌10分钟。盘底铺姜片，放上鱼，鱼肚塞葱段。水开后上锅蒸8-10分钟（根据鱼大小调整）。倒掉蒸出的水，淋蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油激香即可。

4、黄骨鱼去内脏，清洗干净后切块。准备泡椒、紫树、姜、蒜等辅料。腌制黄骨鱼：将切好的黄骨鱼块放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制30分钟以去腥增香。准备辅料：泡椒切小段，姜切薄片，蒜剥皮拍碎备用。煸炒辅料：锅中倒入适量的油，烧沸后放入泡椒、蒜粒、姜片、紫树以及适量的盐，煸炒出香味。

5、黄鼓鱼要做得好吃，可以尝试以下几种烹饪方法： 干锅黄骨鱼 腌制：将新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟。 煎鱼：锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄。 爆香调料：重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干辣椒段一同炒香。