豆腐箱子的家常做法,豆腐箱的做法视频教程

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博山豆腐的独特制作方法是这样的：首先，将豆腐去皮，切成4厘米见方，2厘米厚的块，然后在七成热的油中炸至金黄色，捞出后用小刀轻轻在豆腐顶部切出箱盖，但要注意不要将豆腐切开。这样，就得到了带有硬皮的、带盖的内空豆腐箱子。接下来，准备猪肉、海米和木耳，都切成小丁。

烹饪豆腐箱子：在锅中加入适量的食用油，将填充好馅料的豆腐块放入锅中，肉馅朝下，小火慢煎至肉馅变色。然后加入适量的水或高汤，转中小火炖煮约10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。青菜处理：另起锅，将洗净的青菜快速焯水，捞出沥干水分。

步骤1 准备食材：嫩豆腐300克、虾仁50克、鸡脯肉50克、猪肉50克、腊肠50克、香菇50克、马蹄50克、油适量、盐1勺、料酒1勺、味精1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、番茄酱适量。步骤2 豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体。步骤3 放入热油中炸至金黄色。步骤4 把虾仁切成粒。

博山豆腐去皮，改成4×4×2厘米的块放入七成热的油里炸至金黄捞出，用小刀贴豆腐块的顶部切出箱盖来（不要断了）揭开挖出豆腐瓤来，即有硬皮的带盖内空的小豆腐箱子。将猪肉，海米，木耳均切成小丁与葱姜一起炒至八成熟加酱油，精盐，味精，找好口味绊上砂仁面成陷。

将炸好的豆腐块，每块上面处横片一刀(其中一面连着)，成箱子形状。掀开盖，挖出里面的嫩豆腐。将炒好的八宝肉馅填入豆腐中。将放好肉馅的豆腐放到蒸锅里蒸3-5分钟左右取出备用。锅内放油烧热，将葱姜蒜放入爆出香味。再放入黄瓜丁、西红柿丁、酱油和清汤烧开。加入少许水淀粉烧开，再加少许香油。

挖空豆腐：用小刀在豆腐块的一端切开一个小口子，然后用小勺子将豆腐中心挖空，形成一个可以填充肉馅的“箱子”。填充肉馅：将调好的肉馅填充进豆腐箱子中，注意不要填充过满，以免煎炸时肉馅流出。二次煎炸：再次将填充好肉馅的豆腐箱子放入锅中，小火煎至肉馅表面金黄，豆腐边缘酥脆。

博山豆腐箱汤汁的做法如下：锅里油热后放入蒜片炒香。倒入酱油、少许精盐，一碗清水，大火烧开。放入西红柿丁，黄瓜片，木耳。加入一勺子白糖，提鲜。烹入陈醋或白醋。最后倒入水淀粉，勾芡。把烧制好的卤汁浇在豆腐箱上即可。

煎制：在平底锅中倒入适量的油，待油热后，将裹好淀粉的豆腐箱放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆。烹煮：将煎好的豆腐箱取出备用。在锅中留少许油，加入一些葱姜末爆香，然后加入适量的水或高汤，调入生抽、老抽、盐等调味料，待汤汁烧开后，将豆腐箱放回锅中，用小火煮至汤汁浓稠，肉馅熟透。

蒸好的豆腐箱取出，将水淀粉均匀地浇在豆腐箱上，再次放入锅中，大火蒸2-3分钟，使水淀粉凝固成薄薄一层透明的皮。出锅前，可以在豆腐箱上撒上一些葱花增加颜色和香气。这样做出的豆腐箱外形完整，馅料鲜美多汁，豆腐口感嫩滑，是一道既省时又美味的家常菜。

1、烹饪豆腐箱子：在锅中加入适量的食用油，将填充好馅料的豆腐块放入锅中，肉馅朝下，小火慢煎至肉馅变色。然后加入适量的水或高汤，转中小火炖煮约10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。青菜处理：另起锅，将洗净的青菜快速焯水，捞出沥干水分。

2、豆腐箱子的做法如下：准备食材：嫩豆腐300克虾仁50克鸡脯肉50克猪肉50克腊肠50克香菇50克马蹄50克油、盐、料酒、味精、鸡精、淀粉、胡椒粉、番茄酱适量豆腐处理：将豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体形状。将切好的豆腐块放入热油中，炸至金黄色后捞出备用。

3、加肉丁炒香后加料酒、蚝油、糖、白胡椒粉、盐适量，炒匀后加入其它的蔬菜一起翻炒；把炒好的内馅添入在豆腐箱里，摆好盘后入蒸锅蒸5到7分钟；将胡萝卜切象眼片，葱花蒜片爆锅加胡萝卜片微炒，加蚝油、酱油、糖以及适量的水煮成芡汁浇在出锅的豆腐上。

4、博山豆腐的独特制作方法是这样的：首先，将豆腐去皮，切成4厘米见方，2厘米厚的块，然后在七成热的油中炸至金黄色，捞出后用小刀轻轻在豆腐顶部切出箱盖，但要注意不要将豆腐切开。这样，就得到了带有硬皮的、带盖的内空豆腐箱子。接下来，准备猪肉、海米和木耳，都切成小丁。

豆腐箱子的家常做法,豆腐箱的做法视频教程

具体步骤豆腐箱子的家常做法：准备豆腐：将豆腐切成大块。炸豆腐：七成油温时将豆腐块炸至金黄豆腐箱子的家常做法，捞出控油。掏空豆腐：将炸好的豆腐上部切开并掏空内部。炒制馅料：起锅热油，炒香姜末，再倒入肉沫翻炒几下，然后依次倒入胡萝卜丁、香菇丁，最后倒入掏出的碎豆腐。

周村烧饼：采用精选配料---优质面粉、脱皮芝麻、精盐、食糖、水精制而成，产品外型圆薄，正面粘满芝麻，背面布满酥孔，以香、酥、薄、脆而驰名中外。

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旅游攻略美食攻略：必尝馆子：骄龙豆捞早餐店、熙顺紫菜包饭早餐店、德一无二港式粥早餐店、高记面馆早餐店、百味郭早餐店等，这些早餐店各具特色，提供多样化的美食选择。

羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给豆腐箱子的家常做法你一个大碗和两个馍。吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。