我们前面讲到了惊蛰时节要以清淡饮食为主题炖乌鸡汤放什么配料，同时呢我们也提到过了这时除了清淡之外炖乌鸡汤放什么配料，还要适当进补。今天小三九将给大家带来一道营养丰富炖乌鸡汤放什么配料的山药炖鸡汤，下面我们一起来看看具体制作方法吧！
食材：山药、半只鸡、红枣、枸杞、姜、葱、料酒、适量盐
做法：
1、鸡斩成块，先用清水洗几遍，清洗干净之后放进滚水里边，搅一下就捞上来
2、山药去皮，冲洗干净之后切成适合大小的块状，要放在清水里边浸泡
3、红枣、枸杞洗干净之后放在碗里备用
4、姜葱洗干净之后，分别切好，放在碗里备用哈
5、所有食材准备完毕之后就可开始煲汤了，先把鸡跟姜放进去锅中，加入适量水，煲开之后再将山药、红枣放进去，继续开大火煲开
6、这次煲开之后就滴几滴料酒进去，接着转用小火，慢慢煲，大概煲半个小时左右，半个小时之后就可以将准备好的枸杞、葱、盐放进去进行调味，最后就可以起锅啦！
小编提示：
1、枸杞等到整道汤快煲好的时候再放进去，因为枸杞是很容易就煮烂的，不能提前放进去哈！
2、山药去皮之后要先放在清水里浸泡，这样是为了防止氧化之后变黑了，除了这个作用之外还能减少部分黏液。
3、这道山药炖鸡汤营养丰富，味道鲜美，如果只是单纯山药跟土鸡，加上枸杞那么这道汤也很营养，就单靠鸡汤而言已经很鲜甜了。所以如果不喜欢加太多料的话，单纯这三种就可以啦！
