里脊肉是什么肉,炸串的里脊肉是什么肉

1、里脊肉与外脊肉里脊肉是什么肉，虽然只有一字之差里脊肉是什么肉，却有着巨大的营养和口感差异那么里脊肉是什么肉，你能正确区分猪的里脊肉和外脊肉吗？01里脊肉的珍贵之；做出来的里脊肉，绝对让你吃得美味忘不了！在我暗访的烧烤店麻辣烫店火锅店十多家里，卖肉的老板都不知道这是什么肉，有的。

2、里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片切丝切丁作炸熘炒爆之用最佳臀尖肉 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸熘炒坐臀肉 位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。

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4、里脊肉料酒鸡蛋淀粉等备料大葱对半切开，再切斜刀段备用里脊肉先切薄片，再切小片向里脊肉中加入料酒生抽蛋清盐淀粉，搅拌均匀腌制10分钟大火热油，爆香葱段再倒入里脊肉，大火爆炒加入少许生抽出锅前根据自己口味加盐美味下饭的葱爆里脊，流口水了。